أينما وجدت المياه وجدت الحياة، وحيث توجد المياه تتوالد القصص والحكايات. ومدينة العين اشتهرت بوفرة مياهها وينابيعها ومنها جاء اسمها " العين" نسبة إلى كثرة عيون المياه الموجودة فيها وجعلت منها واحة غناء وسط الصحراء. وقد برع الأقدمون من أهل المدينة، في إيجاد طرق للحصول على المياه من أجل ري مزارعهم، و ابتكروا نظام "الأفلاج"، والكلمة تحمل دلالتين، التقسيم، ومجرى النهر، وكل شيء شققته إلى نصفين فقد فلجته، والفلج نظام لتوزيع المياه لمن لهم مصلحة فيه. ولكل فلج في مدينة العين قصة وحكاية، لكونها رمزاً تراثياً يربط الحاضر بالماضي وألقت الكثير من الضوء على نمط الحياة قديماً، وارتبطت نشأة الأفلاج واستخدامها في الري بنشأة المباني التاريخية التي تشتهر بها مدينة العين، حيث شيدت مجموعة كبيرة من الحصون والقلاع والأبراج لحماية موارد المياه والأراضي في تلك الواحات.
